https://www.jenslinder.se/home daily 0.75 2021-03-27 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/605de185a7a1e247c5fee6ac/1572378660039/ Home https://www.jenslinder.se/hem daily 1.0 2021-08-23 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60c712670fe1634fe84ff31b/1624455574695/pojke+ba%CC%88r+karott+vektor.png HEM - Få det att sticka ut Vad det än är kan sättet du berättar din historia online göra stor skillnad. https://www.jenslinder.se/new-page daily 0.75 2021-08-23 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d33d179df6656c614a94d4/1624456490931/skedar-gro%CC%88na.png HÖR AV DIG! - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.jenslinder.se/vem-r-jens daily 0.75 2021-03-27 https://www.jenslinder.se/artiklar-rtter daily 0.75 2021-08-23 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/611cbc0cdd187175e1d5dc81/1629707976788/ BÖCKER & SÅNT Böcker utgivna i andra länder Kiireetön keittiö, Atena 2008. Finska. Herkullista kesäruokaa, Mäkelä 2018. Tillsammans med Christer Lingström. Finska. Sienionni: voitateista rouskuihin, Tammi 2010, tillsammans med Pelle Holmberg. Finska. Dezember Vom ersten Advent bis Neujahr, tillsammans med Johanna Westman. 2014. Tyska. The Swedish Christmas table, Skyhorse 2014 tillsammans med Johanna Westman. Engelska. Köp den här: The Swedish Christmas table Sommer, Hölker 2015. Tillsammans med Johanna Westman. Tyska. Grilli: Tammen suuri grillikirja, Tammi 2018. Tillsammans med Ylva Porsklev. Finska. Grillen, Dorling Kindersley 2018. Tillsammans med Ylva Porsklev. Tyska. Grilʹ: bolʹšaja kniga, Eksmo 2019. Tillsammans med Ylva Porsklev. Ryska. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/611cc1ea6430a6786bacc9f9/1629540766473/ BÖCKER & SÅNT - Antologier och liknande Till bords med Piraten. Redaktör: Magnus Öhrn. Piratensällskapet, 1999. Bonniers kokbok. Albert Bonniers förlag. 2002. Gucka, världens röra. Henrik Francke B. Wahlströms 2006. Gastronomisk kalender. 2005 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/611cc77dd336955d56553b6e/1629708074548/ BÖCKER & SÅNT - TV Sjön suger var en teveserie på tv5 och tv9 med Lennart Jähkel och Johan Ulveson. Den släpptes 2008. I alla avsnitt var Jens Linder matkonsult och receptcoach. I detta avsnitt medverkade han dessutom som gäst tillsammans med Vanna Rosenberg. Här hittar du: Sjön suger Historieätarna Jens medverkade i två avsnitt av den framgångsrika serien. Här kan du se avsnittet om den den Oskarianska eran, och här det om 1930-talet. Här kan du titta! och avsnittet om 1930-talet. Gud så gott I serien Gud så gott pratades det kött. Bland annat med Jens. Här kan du titta! Dagens Nyheter Genom åren har Jens medverkat i många matklipp på Dagens Nyheters webbversion. Titta på programmen: Han har lagat mat med hårtork och värmepistol pratat om sinnena och mat och berättat om kalas över staketet https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/611cce07c5d247653181c4f6/1629542330946/ BÖCKER & SÅNT - Ljud I P4 Extra berättade Jens om koreanska mat för i P3s Morgonpasset i P3s Morgonpasset snackades han om julmys och om bastu Också i Bokradion med Marie Lundström var temat bastu och vid ett annat tillfälle kokböcker och koreansk mat En tid löste Jens samhällsproblem i Epstein i p1 I P1s program Meny i P1 har Jens både intervjuats och läst krönikor många gånger, bland annat har det handlat om arbetarmat och om koreansk mat https://www.jenslinder.se/det-senaste daily 0.75 2021-10-14 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/611e794ce074f83c6aea8830/1634211763674/musslor.jpg DET SENASTE - Fransk mat runtom i världen I Gourmet presenterar Stefan Wettainen och jag franskinfluerad mat från Vietnam, Karibien och andra ställen. Exempelvis musslor från Antillerna, en rätt med fantastiska dofter. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/61680e734b42ba4be071821c/1634209700842/Tro%CC%88ttmat.jpg DET SENASTE - Ät dig glad! I DN Lördag serverar jag varma mackor, koreansk risröra och annat som kan bota höstdeppet. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/611e667a012dc56b57394914/1629387329263/artikel-la%CC%8Anggrill-artikel.jpg DET SENASTE - Historien är ett enda långt grillpartaj Barbecue i kväll? Då för du vidare en flera hundratusen år gammal tradition. DN:s Jens Linder följer rökens spår genom historien, från hur vi lärde oss att tämja elden och började laga mat – när det blev folk av aporna – fram till dagens heta trend med basturökar. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/611e667a012dc56b57394917/1629387470273/skedar-gro%CC%88na.png DET SENASTE - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60c74fe94514102cb0fa07c6/1629382266019/skedar-gro%CC%88na.png DET SENASTE - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60b9cd31a0940d6784f76bcb/1629545586913/fo%CC%88r+hand.png DET SENASTE - Ny hantverksbok om mat Att bevara och förädla mat för hand har folk gjort i alla tider och många av metoderna är förvånansvärt lätta att utföra, bara man får tydliga förklaringar, vettiga instruktioner och nödvändiga fakta. Mat för hand innehåller allt detta. Från tabeller över beredningstider, saltmängder och temperaturer till beskrivningar av tumregler, gammal erfarenhet och handlag. Det är en berättande handbok som vill locka in läsaren i mathantverket, få oss att känna historien bakom förädlingssätten och se råvarorna och deras möjligheter. En metodisk och spännande genomgång full med skildringar av doft, textur, smak och djup. https://www.jenslinder.se/about-1-1 daily 0.75 2021-06-02 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60b75d6c7e6b260d3ca56822/1622629501130/citronpeppar_4473.jpg VEM ÄR JENS? (Copy) - Vem är Jens? Jens har gjort sig känd för att i populär form behandla särpräglad mat och dolda traditioner, liksom folkkär husmanskost och snabbmat. Att hitta oväntade vinklar på mat och dryck är något av en specialitet. Han tar deltagit i tv-produktioner som ”Historieätarna” och Sjön suger” och i Sveriges Radio P1:s ”Meny” och ”Epstein i P1”. Ämnen Bland de mer udda ämnena finner man Ture Sventons gastronomi, mat med hårtork, ruttna mörtar, brittisk arbetarmat goes vegan, käk i rymden, badkarsmat, bastukäk, köttkvarnens historia, mat för till film- och tv-tittande, hyllning till mikrovågsugnen och grillning i verktygslåda. Han har skrivit ett tjugotal böcker, framförallt kokböcker, men också essäer, andra fackböcker och en självbiografisk ljudbok. Jens är också bastufantast och har svettats i finska, ryska, estniska, koreanska och svenska bastur och skrivit en bok i ämnet. UppdragsgivarePublikationer: Dagens Nyheter, Gourmet, Törst, Kupé, The Guardian, Mål och medel, Ekolådan, Kött & Chark, Livsmedel i Fokus, Äkta mat, Mat & Vänner, RS, Hallen, Matmagasinet med flera. Annan media: Sveriges Radio, TV4, Munck Media, Thelma & Louise med flera. Kurser hålls i samarbete med Mosebacke matstudio och Eldrimner i Jämtland. SamarbetenJens samarbetar ofta med fotografen Stefan Wettainen och tillsammans har de skapat många kokböcker. Jens har också jobbet med många andra duktiga fotografer, redaktörer, formgivare och förläggare. Ingen nämnd och ingen glömd. Fler av Jens böcker har gjorts tillsammans med Lyth & Co. Jens har under lång tid samarbetat med Johanna Westman och Karolina Sparring på Mosebacke matstudio, med både kurser och böcker. Utmärkelser och utbildningJens böcker har prisbelönats av både Måltidsakademien och Gourmand World Cookbook Award. Han har tilldelats Tore Wretman-medaljen av Svenska Kockars Förening för ”berömvärda insatser och engagemang för svensk matkultur” och Guldpennan av Gastronomiska akademien. Jens är fil.kand. i litteraturvetenskap. BakgrundJens föddes 1964 i Eskilstuna, växte upp i Bollmora i Tyresö kommun utanför Stockholm och har sedan dess bott i Norrköping, Gävle, Småland, Uppsala och Stockholm. Släkten kommer från Halland och Gästrikland. Som kock har Jens jobbat på allt från sunkhak och stadshotell till storstadsrestauranger och Michelinkrogar, från Tranås till London. Bland krogarna: Vetlanda, Eksjö och Tranås Stadshotell, Cirkeln, L’escargot, Nicos, Hannas krog, Temple bar, Hannas Deli, Oliven, Ångfartyget Blidösund, Elverket och Den andalusiska hunden. https://www.jenslinder.se/new-page-1 daily 0.75 2021-08-17 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60b9c5f6d1c2cc04f24e401f/1626267331254/jens-3.jpg VEM ÄR JENS? - Make it stand out Vem är Jens? https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60eeeb4c5bab1968d3b3fc1a/1626270547889/vita-kastrullerai.png VEM ÄR JENS? - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60eede4833d4654651c5640e/1626267331251/ko%CC%88ksredskap-3-vita.png VEM ÄR JENS? - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60b778b30196f374ad651ee4/1626267696334/JENS3.png VEM ÄR JENS? - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/611550b8503504790ff25d94/1628786884668/kafekopp-kanna-vit.png VEM ÄR JENS? - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.jenslinder.se/krusbrsboken daily 0.75 2021-06-04 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60b9e703c9a00c2c24e14c3e/1622796513175/krusba%CC%88rsboken.png Krusbärsboken - Krusbärsboken Säg krusbär och många minns med saknad sin barndoms somrar då krusbärsbusken var ett obligatoriskt inslag i trädgården. Men krusbärets tid är knappast förbi. Tvärtom har detta inhemska superbär fått ett uppsving, inte bara inom hälsokretsar utan även i kulinariska sammanhang. Krusbärsboken är det mest omfattande verk på ämnet som publicerats på över ett sekel på något språk. Här får vi följa krusbärets historia från vikingatiden via Darwin och fram till idag. Dessutom bjuder Jens Linder på ett fyrtiotal recept på allt från klassisk krusbärskräm som krusbärsmarinerad strömming, drycker som saft, snaps och mjöd och givetvis, den snart legendariska krusbärsmazarinen. https://www.jenslinder.se/fredragkurser daily 0.75 2021-06-14 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60c72daf5208871b9229b417/1623666265005/sashimi-I_3227.jpg Catering & Evenemang https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60c73938b879db6d6c869124/1623669088230/sashimi-I_3227.jpg Catering & Evenemang - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60c73495d485fc05567994ff/1623668734127/2-ha%CC%8Aller-i-fat.jpeg Catering & Evenemang - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.jenslinder.se/catering-evenemang daily 0.75 2021-06-14 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60c72692c714e269024bf59d/1623664323297/minestrone+I_0257.jpg Föredrag & kurser https://www.jenslinder.se/text-receptuppdrag daily 0.75 2021-06-14 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60c71f2f171cb11706e87397/1623109358792/nordisk_4692.jpg TEXT & RECEPTUPPDRAG https://www.jenslinder.se/till-er-tjnst daily 0.75 2021-10-14 https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d2ff1191276333971b30f1/1624454099888/pojke+ba%CC%88r+karott+vektor.png TILL ER TJÄNST! - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d307570b279b3ffb9f1ada/1624454061245/pekande-hand-gro%CC%88n.png TILL ER TJÄNST! - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d311dd70f9c25a1630d9b7/1624447134235/sellerisalt_4665-web.jpg TILL ER TJÄNST! https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d30d02df0f1667e1f14bc6/1624445709989/ TILL ER TJÄNST! https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d30d02df0f1667e1f14bc9/1624454176669/sjo%CC%88mansbiff-I_5953.jpg TILL ER TJÄNST! https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d301a32b41222a5bd6d2a4/1624444923953/ TILL ER TJÄNST! https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d301a32b41222a5bd6d2a1/1623679285820/ TILL ER TJÄNST! https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/60d301a32b41222a5bd6d2a7/1624444932309/sjo%CC%88mansbiff-I_5953.jpg TILL ER TJÄNST! https://static1.squarespace.com/static/60350171902dc63d3fbb5b80/t/61237271919ee7215cb33133/1629713108101/KURSERNA.png TILL ER TJÄNST! - Make it stand out Whatever it is, the way you tell your story online can make all the difference. https://www.jenslinder.se/kommande-kurser daily 0.75 2021-08-21 https://www.jenslinder.se/kommande-kurser/event-one-tmk8w monthly 0.5 2020-05-20 https://www.jenslinder.se/kommande-kurser/event-two-w273m monthly 0.5 2020-06-24 https://www.jenslinder.se/kommande-kurser/event-three-phlzc monthly 0.5 2020-06-24 https://www.jenslinder.se/kommande-kurser/event-four-e4dxl monthly 0.5 2020-06-24 https://www.jenslinder.se/kommande-kurser/event-five-t5p9n monthly 0.5 2020-06-24